电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保玩家的个人信息和资金交易安全。
2. 第三方支付机构：网站通常会合作有声誉的第三方支付机构，如PayPal、信用卡支付等，确保资金安全。
3. 游戏公平性检测：网站会定期进行游戏公平性检测，确保游戏结果是随机的，没有任何作弊行为。
4. 账户安全：玩家需要设立密码，定期更改密码，保护账户安全。
5. 监管机构认证：一些电竞投注网站可能会获得监管机构的认证，如澳大利亚赌博与赌场管理局（AGCC），确保网站合法合规运营。
希望以上信息能对您有所帮助。感谢您的提问。