电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：
1. 采用加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保用户的交易数据不会被窃取或篡改。
2. 遵守监管规定：正规的电竞投注网站会遵守相关监管机构的规定和标准，如取得合法的经营许可证和监管机构的认证。
3. 审计和验证：网站会定期进行游戏结果的审计和验证，确保游戏结果的公平性和准确性。
4. 安全支付系统：网站会提供安全的支付系统，让用户的交易过程更加安全和可靠。
5. 风险管理措施：网站会采取一系列风险管理措施，如限制用户的投注额度和交易频率，确保用户的账户和资金安全。
综上所述，电竞投注网站通过加密技术、监管规定、审计验证、安全支付系统和风险管理措施等多种方式来保障资金安全和游戏公平性。