电竞投注网站保障资金安全的一些方法包括：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会使用安全的支付系统，如SSL加密技术，以确保个人和财务信息的安全性。
2. 设立严格的资金管理制度：网站会设立严格的资金管理制度，包括资金隔离，资金审计等措施，以确保用户的资金安全。
3. 提供多种支付方式：网站通常会提供多种支付方式供用户选择，以确保用户可以选择最安全的支付方式。
至于保障游戏公平的方法包括：
1. 使用合法合规的游戏平台：网站会使用经过合法认证和监管的游戏平台，确保游戏的公平性和透明度。
2. 定期审核游戏结果：网站会定期审核游戏结果，确保游戏的公平性。
3. 提供公正的游戏规则：网站会提供公正的游戏规则，确保所有玩家都在公平的游戏环境中竞赛。
希望以上信息可以帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。如需要了解更多内容，请随时与我联系。